23 mil adultos espalhados por oito países europeus foram examinados por cientistas e concluiram que o risco de diabetes tipo 2 baixou para 25% por cada 66 gramas de fruta e de vegetais que cada pessoa comia por dia.
O estudo publicado no British Medical Journal, revelou que os que consumiram uma maior quantidade de fruta e de vegetais viram o risco diminuir para metade, comparativamente a quem não ingeria esses alimentos.
Nita Forouhi, professora na Universidade de Cambridge, no Reino Unido, disse: “Comer apenas uma porção extra de fruta ou de vegetais – como uma maçã – pode reduzir o risco. Os alimentos de origem vegetal estão repletos de vitaminas, minerais e fibras e todos eles afetam a possibilidade de doenças como a diabetes ou o cancro”.
Já um estudo norte-americano concluiu que os adultos que consomem sobretudo grãos integrais, apresentam uma probabilidade 29% menor de diabetes tipo 2″.
